Cara Membuat Soto Daging

CARA MEMBUAT SOTO DAGING


Bahan-bahan:
- 500g daging
- 3 lembar daun salam
- 2 liter air
- 5 lembar daun jeruk
- Lengkuas, kemudian di memarkan
- Daun bawang, potong 3 cm
- 5 sdm minyak

Bumbu yang dihaluskan:
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 sdt lada
- Jahe
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir

CARA MEMASAK:
- Rebus daging hingga setengah lunak, kemudian dipotong-potong
- Didihkan air rebusan daging
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum dan matang lalu masukkan potongan daging, kemudian ditumis hingga bumbu meresap dalam daging lalu masukkan kedalam kaldu